Iogurte Natural

Fermento Lácteo para preparo de leite fermentado tipo Iogurte Natural Probiótico.

Você sabia que...

O iogurte é um produto resultante de um processo natural de fermentação descoberto há mais de 2.000 anos no Oriente Médio?

Ele foi considerado pelos povos antigos como "o leite da vida eterna", por estimular a absorção de nutrientes no organismo e revitalizar as funções digestivas, além de ser rico em cálcio e proteínas

Modo de preparo

Aqueça 1 litro de leite até o ponto de fervura (leite longa-vida ou em pó, apenas aqueça até 43 graus)
Retire do fogo e deixe esfriar até atingir 40-43 graus
Adicione 1 envelope de LACTO LIFE e mexa de 2 a 3 minutos até a completa dissolução do produto
Despeje em um pote grande ou em vários pequenos
Tampe o(s) recipiente(s) e leve-os para um local onde a temperatura possa se manter entre 40-43 graus
Aguarde de 4 a 6 horas, até a completa coagulação do leite. Após esse período, leve-o a geladeira por, no mínimo, 4 horas
O iogurte LACTO LIFE deverá ser consumido em 15 dias.

Dicas

Caso não possua termômetro culinário, para obter um temperatura no leite longa-vida de 40 a 43 graus, siga as instruções abaixo:
- Para 1 (um) litro de leite gelado, ferva 500ml e misture com o restante do leite gelado, ou
- Para 1 (um) litro de leite em temperatura ambiente (20-25 graus), ferva 400 ml e misture com o restante do leite em temperatura ambiente
Para manter a temperatura do recipiente do recipiente, pode-se utilizar iogurteira ou caixa de isopor limpa e bem vedada
Desejando uma consistência mais firme, adicione 1 (uma) colher de sopa de leite em pó para cada litro de leite

Informação de Composição

Ingredientes
Culturas super concentradas
de:
Lactobacilus acidophilus 3,1x10⁹
Bifidobacterium 3,0x10⁹
S.thermophilus
5,0x10¹⁰
Apresentação: Sachês de 0,4g de peso liquido

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